La Diputación de Lugo renueva el apoyo al matadero municipal de Sarria con 50.000 euros
La Vicepresidencia de la Diputación de Lugo ha renovado su apoyo a la actividad del matadero municipal de Sarria con una aportación de 50.000 euros, a través del área de Rural, con el objetivo de colaborar en la financiación de esta infraestructura y dar continuidad a la colaboración iniciada el pasado año para garantizar su gestión pública.
El vicepresidente de la Diputación, Efrén Castro, y el alcalde de Sarria, Claudio Garrido, dieron cuenta de la renovación de este acuerdo, que contribuye a sostener un servicio considerado fundamental tanto para la ciudadanía como para los sectores ganadero y cárnico de la comarca.
Efrén Castro explicó que esta aportación permite dar continuidad a la colaboración iniciada en 2025, con el objetivo de mantener la gestión pública del matadero y contribuir a asumir el coste económico que supone para el Ayuntamiento. El vicepresidente encuadró esta colaboración en el apoyo al sector ganadero de la comarca y en la apuesta por la valorización de los productos de proximidad y de calidad, subrayando la importancia estratégica de este tipo de servicios para el medio rural.
En el mismo acto, Castro anunció también una aportación adicional de 10.000 euros para la organización de la Festa do Cocido do Porco Celta, que se celebrará el próximo sábado, 31 de enero, en el campo de la feria de Sarria. Según destacó, se trata de una celebración popular que refleja la tradición de la producción ganadera y cárnica en el municipio y contribuye a la promoción de la calidad de estos productos.
Por su parte, el alcalde de Sarria, Claudio Garrido, destacó que la colaboración de la Vicepresidencia de la Diputación refuerza la Festa do Cocido do Porco Celta y abre nuevas posibilidades para aspirar a su reconocimiento como fiesta de interés gallego. Durante el acto, el Ayuntamiento, que organiza la celebración en colaboración con la Asociación de Hosteleros de la Comarca de Sarria, confirmó además que todavía quedan disponibles las últimas plazas para participar en el almuerzo popular, en el que se servirá cocido con chorizos, lacón, butelo, espinazo y cachola de Porco Celta.