Lucía Pérez e David Amor, protagonistas de la II edición del Cocido Gourmet Porco Celta de O Incio
La segunda edición del Cocido Gourmet Porco Celta de O Incio se celebrará este sábado 14 de marzo en Eirexalba con el objetivo de reivindicar este producto autóctono y consolidar la iniciativa dentro del calendario gastronómico gallego.
La pregonera de esta edición será la cantante Lucía Pérez, natural del municipio, quien pronunciará su discurso a las 14.00 horas. Junto a ella, el humorista David Amor participará como embajador del evento.
La programación comenzará a las 13.00 horas con una cata de vinos guiada con la colaboración de Bruno Lovelle, en la que se ofrecerán aperitivos gourmet elaborados con Porco Celta como entrante. Tras el pregón, a las 15.00 horas se iniciará el almuerzo, que tendrá como plato estrella el cocido, seguido de una queimada con su tradicional conjuro.
Después, a las 18.00 horas, tendrá lugar el concierto del grupo Deloreans, que interpretará versiones de temas indie, pop y rock. A las 20.00 horas se celebrará una cena con hígado al espeto y, posteriormente, la jornada se cerrará con una noche de destilados selectos y combinados.
El alcalde de O Incio, Héctor Corujo, destacó que esta segunda edición da continuidad a un proyecto que nació con la intención de fortalecer la identidad gastronómica del municipio y respaldar al sector del Porco Celta. Además, incidió en que la meta es que el evento crezca progresivamente, gane visibilidad y se consolide como una referencia dentro de las citas gastronómicas tanto de la provincia como del conjunto de Galicia.