Samos recupera el sabor de las tradiciones con la 2ª Fiesta de las Sopas de Burro Canso
Samos se prepara para celebrar por segundo año consecutivo una de las fiestas más peculiares y sabrosas del verano: la Fiesta de las Sopas de Burro Canso. La cita será el domingo 10 de agosto, a partir de las 21:00 horas, en el campo de la fiesta de la localidad, donde vecinos y visitantes podrán disfrutar de una velada de tradiciones, buena comida y música popular.
La propuesta gastronómica recupera un plato humilde pero muy presente en la memoria colectiva: las sopas de burro canso. Elaboradas con pan, leche y azúcar, este alimento típico de los hogares rurales gallegos se convierte ahora en la excusa perfecta para reunir a la comunidad alrededor de una cena festiva.
Además del sabor de la tradición, la jornada estará amenizada por el grupo de música tradicional “Sureños”, que pondrá ritmo y alegría a una noche pensada para todos los públicos. El evento está organizado en colaboración con el Ayuntamiento de Samos y la Asociación de Comerciantes y Empresarios del municipio, que buscan con esta iniciativa dinamizar la villa y poner en valor la cultura popular.
Desde la organización animan a la participación y destacan el éxito de la primera edición, que sirvió como punto de partida para consolidar esta fiesta en el calendario estival de la comarca. “Queremos que las sopas de burro canso sean un símbolo de nuestra forma de celebrar, de compartir y de mantener vivas nuestras raíces”, señalan.