Sarria acogerá la XVII edición de la Festa do Cocido do Porco Celta el próximo 15 de febrero
Sarria acogerá la XVII edición de la Festa do Cocido do Porco Celta el próximo 15 de febrero, celebrando una comida multitudinaria, en pausa desde 2020, en el emblemático mercado ganadero.
El evento contará con más de 50 mesas, cada una preparada para trece comensales y los asistentes podrán disfrutar de un menú que incluye un completo cocido de porco celta, acompañado de sopa. Todo ello será suministrado por Cárnicas Teijeiro, bajo el asesoramiento de Asoporcel.
La encargada de inaugurar el evento será la catedrática de Pediatría de la Universidad de Santiago de Compostela (USC), Rosaura Leis, especialista en dieta atlántica.
Con esta decimoséptima edición se busca no solo recuperar el esplendor previo a la pandemia, sino superarlo, como afirmó el catedrático Carlos Lema. El objetivo es contar con la presencia de personalidades como el presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda; el conselleiro de Cultura, José López Campos; el presidente del Parlamento gallego, Miguel Santalices; y el embajador de Francia en España, continuando la tradición de ediciones anteriores.
Lema también puso en valor el esfuerzo de los cuatro promotores de la celebración, que, en colaboración con el Concello de Sarria y la Xunta, han posicionado la fiesta más allá de Galicia; por lo que, al llegar a la vigésima edición, planean solicitar la declaración de Festa de Interese Turístico de Galicia, ya que el evento ensalza un producto propio de la comarca y de calidad excepcional.
Las mesas ya pueden reservarse en los hoteles A Veiga de Samos y Roma de Sarria, así como en el Ayuntamiento. De hecho, ya está confirmada la presencia de un grupo de Madrid que acudirá para degustar el cocido.