El MUVICLA acogerá la II Edición de la Jornada 360 Sector Castaña
Láncara acogerá el sábado 14 de noviembre la segunda edición de la Xornada 360 Sector Castaña, organizada por la Asociación Galega das Castañas e dos Soutos. El encuentro se desarrollará en las instalaciones de MUVICLA (Museo Vivo e Integrado do Campo e da Locomoción Agraria), situadas en A Eirexe, en la parroquia de Trasliste, y contará con la colaboración del área de Rural de la Vicepresidencia de la Diputación de Lugo y del propio museo.
La jornada abordará los principales retos de la castañicultura desde una perspectiva integral, con atención a la conservación y gestión de los sotos tradicionales, a los criterios para establecer nuevas plantaciones y a las dificultades actuales del sector. La programación también incluirá una propuesta gastronómica para mostrar las posibilidades culinarias de la castaña.
Las actividades comenzarán a las 9:45 horas con la recepción de los asistentes y la inauguración, a cargo de José Antonio Liñares, presidente de la Asociación Galega das Castañas e dos Soutos, y Marcos Vázquez Marey, director de MUVICLA y responsable de promoción del CRAEGA.
A las 10:15 horas, Pedro Álvarez Álvarez, catedrático de Ingeniería Agroforestal de la Universidad de Oviedo, abrirá el programa técnico con la conferencia 'Os soutos tradicionais fronte ao cambio climático: xestión, recuperación e conservación'. Su intervención se centrará en las medidas necesarias para preservar y recuperar estas formaciones tradicionales ante las nuevas condiciones climáticas.
De 11:00 a 11:45 horas, José Manuel Queijas, integrante de la asociación organizadora, abordará las claves para establecer nuevas plantaciones de castaños en la conferencia 'As novas plantacións de castiñeiros'. Después de una pausa para el café, de 11:45 a 12:15 horas, se celebrará una mesa redonda, entre las 12:15 y las 14:00 horas, sobre la problemática actual del sector y sus perspectivas de futuro.
La programación terminará con una propuesta gastronómica centrada en la castaña. El chef Domingo González Lorenzo, del Hotel Balneario Caldaria, en Lobios, será el encargado de conducir el II Showcooking da castaña, que se desarrollará de 14:00 a 15:30 horas. La actividad incluirá una demostración culinaria en directo durante la primera media hora y una degustación posterior para las personas participantes.