Ganaderos y carniceros solicitan una auditoría para conocer el estado del matadero comarcal
El futuro del matadero comarcal de Sarria continúa sin una solución definida y con la creciente preocupación entre los profesionales vinculados al sector cárnico.
Carniceros y ganaderos de la comarca solicitaron al Ayuntamiento de Sarria la realización de una auditoría técnica con el objetivo de contar con una segunda valoración independiente sobre el estado real de las instalaciones y conocer con detalle el alcance de las averías que mantienen el servicio cerrado con la intención de que técnicos especializados puedan acceder a las instalaciones para analizar la situación y emitir un informe que determine si realmente no existe posibilidad de reparación, tal y como sostiene el gobierno municipal, o si existen alternativas que permitan recuperar la actividad del matadero.
Este tipo de evaluaciones consisten en un control exhaustivo destinado a comprobar el cumplimiento de la normativa relacionada con la seguridad alimentaria, el bienestar animal, las condiciones higiénicas y la correcta gestión de una infraestructura de titularidad municipal.
Por el momento, el Ayuntamiento de Sarria avanzó únicamente un compromiso parcial, indicando que está trabajando en la elaboración de un presupuesto para asumir los costes derivados de esa posible auditoría técnica.
El matadero permanece así cerrado debido a averías en elementos considerados esenciales para su funcionamiento, según indicó el Ayuntamiento de Sarria. Por ello, la oposición municipal, integrada por PSOE, PP y BNG, presentó una moción conjunta en defensa de la continuidad del servicio en el pleno municipal celebrado el pasado 28 de mayo, de la mano de carniceros y ganaderos. En ella, defendieron que el matadero es una infraestructura “fundamental” para la actividad económica de la comarca. La propuesta, que fue aprobada por unanimidad, pedía una apuesta decidida por parte del Ayuntamiento mediante la ejecución de las reparaciones necesarias para garantizar la reapertura inmediata y asegurar una gestión municipal eficiente que permitiese la continuidad del servicio.
Durante ese debate, los grupos de la oposición acusaron al alcalde y al equipo de gobierno de transmitir “con palabras y hechos” una intención de cerrar una infraestructura que consideran estratégica. Además, recordaron que ya se había vivido una situación similar hace más de un año y aseguraron que en aquella ocasión la reapertura fue posible debido a la presión social y política.
Sin embargo, semanas después de la aprobación de la moción, la situación continúa sin cambios visibles.
Por ello, el PSOE denunció nuevamente que el matadero seguía cerrado y sin una previsión clara sobre su reapertura pese al acuerdo adoptado en el pleno municipal.
Desde la formación socialista advirtieron además de la falta de información sobre el proceso y aseguraron que esta situación está generando preocupación entre ganaderos, carniceros y usuarios de las instalaciones, que reclaman mayor claridad sobre el futuro del servicio.
La formación puso también el foco en la llegada del período estival, una época en la que Sarria incrementa notablemente su actividad económica debido a la presencia de visitantes y peregrinos. En este contexto, consideran que la ausencia de una solución para el matadero representa un problema directo para la economía local y para sectores estratégicos relacionados con el comercio y la hostelería, especialmente en un momento de mayor demanda.
Sin embargo, sin respuesta oficial por parte del Ayuntamiento de Sarria, oposición, carniceros y ganaderos continúan esperando un compromiso real que solucione este problema lo antes posible.