Láncara revive la tradición agrícola con la Festa da Malla, una celebración que mantiene vivo el oficio del campo
La Asociación Cultural Val de Láncara organiza un año más la Festa da Malla en la parroquia de Láncara el próximo 13 de agosto, una celebración que consiste en la representación en directo de cómo se separa el grano de trigo de la paja, e incluye además exposiciones de artesanía, maquinaria, vehículos y gastronomía.
Tras más de 20 años celebrando esta fiesta, desde la asociación defienden su continuidad porque existe “muy buena aceptación” y porque consideran que “es importante que la gente más joven aprenda de quienes trillan, de modo que se mantenga vivo este oficio tradicional en el que se implica toda la asociación”, explican.
Este año esperan una gran afluencia de público, ya que cada edición contabilizan alrededor de 100 personas en la comida popular del mediodía y unas 400 a lo largo de toda la jornada, que se acercan a ver la representación, disfrutar de la gastronomía o visitar los puestos.
La recreación de la malla consiste en mostrar cómo se realizaba antiguamente este trabajo en el ámbito rural, cuando se hacía en todas las casas y que hoy ya no es necesario. El día de la representación, desde primera hora de la mañana, miembros de la asociación trabajan junto a la máquina de trillar marca Campeva, situada al lado de la meda, formada por haces de trigo atados por el centro y colocados en forma cónica con las espigas hacia dentro para su protección.
Las personas encargadas de la malla ponen en funcionamiento la máquina y van introduciendo los haces, que otra persona desata y pasa a un tercer miembro para alimentarla de forma más suelta. La máquina separa el grano de la paja, que cae por distintos lados. El grano se acumula en sacos, aunque posteriormente se limpia manualmente mediante una técnica tradicional realizada normalmente por una mujer, conocida como “cuañeira”, que utiliza una escoba de ramas sin hojas para separar las espigas del grano.
La paja, por su parte, sale por la parte trasera de la máquina y se va acumulando para formar haces con los que después se levanta el palleiro, con la misma forma que la meda.
Tras la representación, tendrá lugar la comida popular para todas las personas asistentes en la carballeira de Láncara alrededor de las 15.00 horas, ya que la malla comienza a las 10.00 y se prolonga hasta las 13.30 horas, tras lo cual es habitual que los asistentes tomen algo en los bares de la zona.
Además, durante la mañana la Asociación Val de Láncara también actuará como grupo de música tradicional, y habrá puestos de miel, chorizos, gastronomía y artesanía, además de un concierto durante la tarde.
El pan de la malla
Durante la comida de la Festa da Malla se servirán panes elaborados con el grano de la cosecha del año anterior. El proceso comienza cuando, tras cada edición de la fiesta, el grano obtenido se guarda durante todo el año hasta que, llegado el momento, se lleva al molino para convertirlo en harina.
Posteriormente, se encarga a un panadero de confianza de la Asociación Cultural Val de Láncara la elaboración de los bollos de pan, que se venden en los puestos de la feria y también se consumen en la comida popular.
En cuanto a la meda, días antes de la representación, parte de la organización siega el campo y prepara los haces que la forman. Dos días después se cargan en remolques y se trasladan al prado de A Veiga, donde se realiza la malla, repitiéndose este proceso año tras año.
