A Festa do Cocido de Porco Celta celebrada en Sarria foi todo un éxito
A Festa do Cocido de Porco Celta celebrada en Sarria foi todo un éxito, xa que acolleu centos de persoas que quixeron participar desta festa.
Durante o evento, varios representantes da Xunta puxeron en valor os produtos agroalimentarios galegos con selo de calidade diferenciada, como a Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Lacón Galego e a IXP Grelos de Galicia, ingredientes esenciais na elaboración do tradicional cocido galego.
Ademais, destacou a importancia da carne de porco celta, unha raza autóctona cuxa conservación está a ser impulsada polo Goberno autonómico. Este esforzo busca preservar a biodiversidade e potenciar a gandería sustentable en Galicia.
A Festa do Cocido de Porco Celta converteuse nun escaparate gastronómico e cultural, promovendo os produtos tradicionais galegos e reforzando o compromiso coa calidade e a autenticidade da gastronomía da rexén.